動物の生産・飼養管理・栄養・繁殖・行動・福祉など、動物を資源として持続的に利用・共生するための科学的基盤を学ぶ分野です。畜産学や動物行動学を軸としつつ、環境保全型の畜産や動物福祉を重視した教育・研究を展開します。これにより、社会が求める「持続可能な動物資源の利用」に貢献できる人材の育成を目指します。
生命現象の分子・細胞レベルでの理解を基盤とし、動物の機能解明や食品等の開発など生命利用技術の発展を目指す分野です。遺伝子解析、細胞工学、再生医療応用、微生物学など、最先端の生命科学的手法を活用して教育・研究を進めます。これにより、基礎から応用までの生命科学的理解を持ち、動物生命科学の発展に寄与できる人材の育成を目指します。
動物の健康維持、疾病予防、福祉および環境衛生に関する科学的理解を深める分野です。従来の獣医療を補完し、ヒトと動物の健康を統合的に捉える「OneHealth」や「動物福祉学」の理念に基づき、予防的・公衆衛生的な視点から教育・研究を行います。これにより、動物看護、衛生管理、実験動物福祉など、多様な分野で活躍できる実践的能力を育成します。
理科の教員免許（中学・高校）や、家畜人工授精師（体内および体外受精卵移植）、食品衛生管理者などの国家資格、さらに食品衛生監視員や飼料製造管理者などの資格取得をサポートしています。
そして、2026年度からは「愛玩動物看護師」の国家試験に対応したカリキュラムもスタートし、対応科目を履修した学生は国家試験受験資格を得ることが出来ます。以上のように、動物に関わる幅広い仕事を目指せる環境が整っています。
動物資源科学科のカリキュラムの一つの特徴は、医学部や大学病院と連携した「農医連携教育プログラムを展開していることにあります。この教育プログラムは全国唯一の取り組みで、動物や人の健康と環境や食とのつながりについて学び将来の進路の選択肢を広げることができます。また、大学院修士課程には生殖補助医療胚培養士の育成の高度化教育として2026年度から山梨大学大学院医工農学総合研究部生命環境科学専攻との単位互換科目を含む「胚培養士育成プログラム」を導入します。
１）教員免許状（中・高/理科）の取得することを目指す学生は教職課程の履修を選択します＊1
２）農医連携教育基礎プログラムを全員履修します（1・2年次）。
１）食品衛生監視員、食品衛生管理者の任用資格の取得を目指す学生は、指定された科目を修得します。
２）愛玩動物看護師国家試験の受験資格を目指す学生は、指定された科目を修得します。
３）将来の進路の選択や自身の専門知識をさらに掘り下げたい学生は「農医連携教育専門プログラム」を選択することが可能です＊2。
愛玩動物看護師国家試験の受験資格を目指す学生は、愛玩動物看護師養成コースを選択することが必須となります＊3。
家畜人工授精師の国家資格の取得を目指す学生は、家畜人工授精および家畜人工受精卵移植に関する講習会を受講します。
＊1 教職課程は1年次から4年次まで継続して学び、教育実習を通じて、教員として必要な資質と指導力を養成します。4年間の課程の受講料として履修料50,000円が必要となります。
＊2 農医連携教育専門プログラムは、「食の安全」「動物介在活動・療法」「医科実験動物」「生殖補助医療」の4分野からなるプログラムです。定員制で3年次前期に選抜試験を実施します。十和田キャンパスを離れて実施する講義や実習に関わる費用はすべて自己負担となります。
＊3 愛玩動物看護師養成コースを履修する要件は下記のとおりです。
① 国家試験を必ず受験すること。
② 3年前期までに配当されている全ての指定科目および必修科目の単位を修得すること。
③ 愛玩動物看護師養成課程の履修を希望する者のうち、3年前期までに修得した全科目（必修・選択を含む）の平均成績が上位の者について、原則として 20 名を上限に履修を認める。履修料200,000円が必要となります。
野生動物学、動物生態学など、野生動物関連の研究室が充実しており，獣医学部の中で野生動物に関する教育・研究の中心を担います。カリキュラムには動物の生態や生息地の維持管理に関する科目や生態系を修復するための技術に関する科目が組まれています。さらに、獣医学や動物資源科学の授業科目も多く取り入れ、3学科の連携を強化しています。
土，水，大気など物理的な生態と植物，動物などの生物生態，さらにこれら資源物質の循環を診る知識、生物環境工学を基に，分析化学，測量学，リモートセンシングなど，生物の生息する環境のモニタリングに必要な環境を診る技術、さらに生態学と生物環境工学を基に，人と野生動物が共存できる環境基盤を創出する技術を学びます
生物環境科学科の実践的な教育を受けた卒業生は、 地域にねざした公務員や様々な分野の民間企業で活躍が期待されています。 具体的には、地域の人々の暮らしや農業生産を守るために、 農地の整備などの事業を実施・監督する技術系公務員（農林水産省や道府県）、 動植物の調査や環境分析などを行う環境コンサルタント、 屋上緑化や公園の造成に携わる緑化・造園関連，環境情報の収集や 解析を行う情報関連、地域環境工学系の建設関連などがあります。 また、大学院に進学して、高度な技術開発に貢献する研究者となる道も開かれています。
本学科の教育プログラムは，日本技術者教育認定機構（JABEE）より認定を受けています。（2006年度より継続）
教育改善・外部評価システム
教育貢献賞について
生物環境科学科過年度シラバス
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一種免許状（農業）
所定の科目を履修することにより、高等学校教諭一種免許状（農業）を取得することができます。
8研究室で自分のテーマをとことん追求。
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